为切实强化校园食品安全管理，全面提升保障水平，确保师生饮食安全，7月10日，铁东区教育局组织召开校园食品安全暑期工作部署会。辖区内各学校食品安全总监、食堂管理人员、厨师代表及供货商代表等100余人参会，共同为校园食品安全建言献策。

会议伊始，全体参会人员集中观看《校园食品安全职业道德讲座》视频。视频通过真实案例剖析与专业解读，深入阐释校园食品安全的重要性，强调从业人员必须具备的职业道德与责任意识，让在场人员深刻认识到“食品安全无小事”，其直接关乎每一位师生的身体健康与生命安全。

会上，《铁东区校园招牌菜荟萃》相关推进情况受到重点关注。该举措旨在挖掘展示各校园食堂特色菜品，鼓励食堂创新研发，提升学生对校园饮食的满意度。负责人详细介绍了活动意义与实施步骤，提出通过这一平台丰富校园饮食文化，让学生在校内即可享受到美味与营养兼具的餐食。

交流发言环节中，各方代表积极分享经验与承诺：

- 校园厨师代表围绕食材质量把控、营养搭配优化及厨艺提升等方面，介绍了日常工作中的实践经验；

- 食堂服务人员代表从服务规范执行、环境卫生维护等角度发言，表示将以更专业的服务为师生提供优质就餐体验；

- 供货商代表郑重承诺，将严格遵守食品安全法规，确保食材新鲜安全，从源头筑牢校园食品安全防线。

发言结束后，参会人员实地参观了钢都小学食堂，直观了解其食品安全管理模式与操作规范。

最后，区教育局对2025年暑假期间校园食堂工作进行了全面部署。要求各学校在暑假期间对食堂设施设备进行全面检修和消毒，确保开学后能正常运行；清零库存，不留“隔夜粮”，避免交叉污染；完善更新制度，整理上一学期进货台账，重点标注风险原料来源，梳理留样记录、晨检表、消毒登记表等并存档备查；进一步完善食品安全应急预案，提高应对突发事件的能力。同时，强调全区各学校要强化责任意识，将校园食品安全工作作为重中之重，切实保障师生的饮食安全。

此次校园食品安全暑期工作部署会的召开，进一步明确了各方责任，为暑假期间及新学期的校园食品安全工作奠定了坚实基础。区教育局表示，将持续加大对校园食品安全的监管力度，确保师生吃得放心、吃得健康。